.RU

Алкоголь и ликероводочные изделия - часть 3

Ол

В середине XIII века впервые появляется новый термин для обозначения еще одного алкогольного напитка "ол", или "олус". Есть также данные, что в XII веке зафиксировано название "олуй", что, по всей видимости, означало то же самое, что и "ол". Судя по скупому описанию источников, под олом понимали напиток, подобный совре-менному пиву, но только приготавливалось это пиво-ол не просто из ячменя, а с добавлением хмеля и полыни, то есть трав, зелий. Поэтому иногда ол называли зелием, зельем. Имеются также указания на то, что ол варили (а не гнали, как сикеру или квас), и это еще более подтверждает, что ол был напитком, напоминающим современное пиво, но только сдобренное травами. Его наименование напоминает английский эль, также приготавливаемый из ячменя с травами (например, с добавлением цветов вереска). То, что позднее ол стали отождествлять с корчажным пивом, еще более подтверждает, что олом в XII-XIII веках называли напиток, подобный пивному в современном понимании этого слова.
Вместе с тем ясно, что термин "ол" давался весьма высококачественному и довольно крепкому и благородному напитку, ибо и конце XIII века в "Номоканоне" указывается, что ол может быть принесен в храм "в вина место", то есть может быть полноценной заменой церковного, виноградного вина. Ни один из других видов напитков того времени не пользовался этой привилегией - заменять собой вино.

Березовица пьяная

Этот термин отсутствует и письменных памятниках старославянского языка, но из сообщений арабского путешественника Ибн-Фадлана, посетившего Русь в 921 году, известно, что славяне употребляли березовицу пьяную, то есть самопроизвольно забродивший сок березы, сохраняемый долгое время в открытых бочках и действующий после забраживания опьяняюще.

Первое упоминание алкогольных напитков или их терминов
в Древней Руси IX-XIV веков (Хронологическая таблица)


-parol-ustanovshika-adres-257-programma-upravleniya-centralyami-omn.html
-pesnya-sneg-snezhok-slmuz-emakshancevoj-metodicheskie-materiali-po-organizacii-obrazovatelnoj-deyatelnosti.html
-posle-oznakomleniyami-s-primerami-stalo-ponyatno.html
-programmi-i-uchebnij-plan-otdeleniya-teoreticheskoj-i-prikladnoj-lingvistiki-izdatelstvo-moskovskogo-universiteta-2009.html
-shou-sindi-blejn-sofi-kinsella-shopogolik-i-sestra-sofi-kinsella-shopogolik-i-sestra.html
-soglashenie-o-poryadke-sovmestnoj-s-partnerami-v-tom-chisle-s-zarubezhnimi-realizacii-op-predusmatrivayushee-mobilnost-obuchayushihsya-i-prepodavatelej-a-takzhe-vidachu-prilozheniya-k-diplomu-diploma-supplement.html
  • zadachi.bystrickaya.ru/osobennosti-avtomatizacii-deloproizvodstva-na-predpriyatiyah-restoranno-gostinichnogo-biznesa.html
  • abstract.bystrickaya.ru/18-srok-okupaemosti-vlozhenij-kursovoj-proekt-po-discipline-organizaciya-i-planirovanie-proizvodstva-tema-raboti.html
  • kontrolnaya.bystrickaya.ru/publichnij-otchet-direktora-goou-npo-pl-10-g-lipecka-zolotarevoj-n-v-za-2009-2010-uch-god-obshaya-harakteristika-uchrezhdeniya.html
  • otsenki.bystrickaya.ru/sekciya-5-informacionno-telekommunikacionnie-sistemi-programma-14-17-aprelya-2009-goda.html
  • writing.bystrickaya.ru/finansovaya-effektivnost-sliyanij-i-pogloshenij.html
  • learn.bystrickaya.ru/glava-4-strategii-povedeniya-pri-stresse-mnogie-v-hode-boev-stremyas-k-pobede-i-vizhivaniyu-stali-psihologicheski.html
  • znanie.bystrickaya.ru/53-kopernikanskaya-revolyuciya-v-m-najdish-koncepcii-sovremennogo-estestvoznaniya.html
  • testyi.bystrickaya.ru/63-tematika-uirs-po-discipline-rabochaya-programma-uchebnoj-disciplini-himiya-po-napravleniyu-podgotovki-100800.html
  • exchangerate.bystrickaya.ru/glava-7-biznes-v-stile-dzen-styuart-enri-gould.html
  • zanyatie.bystrickaya.ru/ob-ekonomicheskoj-celesoobraznosti.html
  • znanie.bystrickaya.ru/4komahdovat-ili-podchihyatsya-specialho-dlya-rukovoditelej-1-obshie-principi-psihologicheskoj-borbi-legkie.html
  • studies.bystrickaya.ru/12-4prognozirovanie-regionalnogo-razvitiya-tema-vvedenie-v-ekonomicheskuyu-teoriyu-2.html
  • literatura.bystrickaya.ru/sdvigi-v-ekonomicheskoj-strukture-g-r-gromov-moskva-nauka-1984.html
  • control.bystrickaya.ru/doklad-po-mhk-na-temu-razvitie-dizajna-v-tvorchestve-dizajnera-calvin-klein.html
  • uchebnik.bystrickaya.ru/vkachestve-otvetov-na-dannie-voprosi-mi-poluchim-to-chto-v-ekonomicheskoj-teorii-nazivaetsya-velichinoj-predlozheniya-i-cenoj-predlozheniya-sootvetstvenno.html
  • predmet.bystrickaya.ru/referat-po-teme-vlazhnost-vozduha.html
  • writing.bystrickaya.ru/istochniki-mezhdunarodnogo-ekonomicheskogo-prava-chast-3.html
  • tetrad.bystrickaya.ru/v-otchetnij-period-soglasno-reglamentu-soveta-i-ispolkoma-vkp-provedeno-dva-zasedaniya-ispolkoma-vkp-i-zasedanie-soveta-vkp.html
  • lektsiya.bystrickaya.ru/prilozhenie-3-sodejstvuyushie-meropriyatiya-v-celevoj-oblasti-bioraznoobraziya-odobrennie-v-techenie-otchetnogo-perioda.html
  • grade.bystrickaya.ru/mochka-uha-kak-viglyadyat-nashi-tela-kakovi-prichini-togo-chto-mi-viglyadim-tak-a-ne-inache-mozhem-li-mi-izmenitsya.html
  • assessments.bystrickaya.ru/dokladi-predstavlennie-gosudarstvami-uchastnikami-vsootvetstvii-so-statej-9-konvencii.html
  • knowledge.bystrickaya.ru/obsheuchebnie-umeniya-naviki-i-sposobi-deyatelnosti-rabochaya-programma-po-istorii-dlya-5-9-klassov-sostavlena-na-osnove.html
  • holiday.bystrickaya.ru/obrazovatelnaya-programma-visshego-obrazovaniya-bakalavriata-realizuemaya-vuzom-po-napravleniyu-podgotovki-030900-62-yurisprudenciya.html
  • lektsiya.bystrickaya.ru/programma-disciplini-municipalnaya-vlast-v-kontekste-sovremennoj-reformi-mestnogo-samoupravleniya.html
  • zadachi.bystrickaya.ru/rasshiryaetsya-i-programma-regionalnogo-zakaza-kotorij-vipolnyaetsya-po-kontraktu-s-ministerstvom-ekonomicheskogo-razvitiya-respubliki-komi.html
  • zadachi.bystrickaya.ru/osobennosti-socialno-ekonomicheskogo-razvitiya-rossii-v-xvii-v.html
  • desk.bystrickaya.ru/pamyatnaya-doska-priziv-k-miru-i-spravedlivosti-p-e-esser-posvyashaetsya-mame-i-docheri.html
  • reading.bystrickaya.ru/konkurse-pedagogicheskie-innovacii.html
  • write.bystrickaya.ru/glava-10-rodovie-funkcii-glava-11-razrabotka-ekspertnih-sistem.html
  • ucheba.bystrickaya.ru/prikaz-ot-6-avgusta-2004-g-n-20-e2-ob-utverzhdenii-metodicheskih-ukazanij-po-raschetu-reguliruemih-tarifov-i-cen-na-elektricheskuyu-teplovuyu-energiyu-na-roznichnom-stranica-23.html
  • shpargalka.bystrickaya.ru/uchebnik-po-prakticheskim-tehnikam-dlya-sodejstviya-lichnostnim-izmeneniyam-vknige-prostim-i-dostupnim-yazikom-vsestoronne-raskrivayutsya-principi-tehniki-i-praktika-psihologicheskogo-konsultirovaniya-stranica-4.html
  • thesis.bystrickaya.ru/prazdnik-nelegalov-kompaniya-maksim-logvinov-16062008-023-str-7-gosduma-rf-monitoring-smi-12-16.html
  • exchangerate.bystrickaya.ru/glava-7-ot-instinkta-do-intellekta-agressivnost-sobak-i-koshek-15-avt-l.html
  • nauka.bystrickaya.ru/urok-seminar-po-tehnologii-7-klass-tema-siluet-i-stil-v-odezhde.html
  • turn.bystrickaya.ru/plan-vvedenie-i-obuchenie-dinamicheskomu-chteniyu-ii-sistema-trenirovochnih-uprazhnenij-po-formirovaniyu-chteniya-celimi-slovami-dihatelnaya-gimnastika-i-podgotovka-golosa-stranica-3.html
  • © bystrickaya.ru
    Мобильный рефератник - для мобильных людей.